Plano de negócio : Prato Predileto

O empreendimento apresentado será na área alimentícia, um restaurante para atendimento da classe A, localizado no bairro Savassi em Belo Horizonte - MG. O restaurante contará com uma infra-estrutura de requinte, com o diferencial do atendimento on-line no site da empresa, onde o cliente escolherá o prato, acompanhamentos e o horário que o mesmo deverá ser servido. Na área de gestão de pessoas, foi elaborado o plano de recrutamento e seleção dos funcionários, as avaliações de desempenho a serem aplicadas, bem como o treinamento e desenvolvimento dos mesmos. Nas finanças foi elaborada a projeção de orçamentos, DRE, balanço, projeção tributaria e analise de investimento, projeção de custos e formação de preços sendo demonstrados os custos, despesas fixas e variáveis, definição de sistema de custeio de estoque e a definição de preço de venda no intuito de verificar a viabilidade financeira do negocio, bem como o desenvolvimento do plano de contas. Além realizado o estudo do macro ambiente e do Microambiente, mostrando de forma mais aprofundada os agentes , que podem afetar o negócio, assim como os benefícios, oriundos da análise. No Plano de Produção e Distribuição do empreendimento serão abordados a definição de estrutura, sistema de controle a ser utilizado e as características da produção. A logística do empreendimento demonstrará a listagem de possíveis fornecedores, definições de controle e recebimento de materiais , suporte das ferramentas de TI, recursos patrimoniais e suas formas de controle. Contará com a exposição da logística reversa, logística verde, marketing verde e sustentabilidade do restaurante. Quanto à gestão de serviços, será apresentado a importância do processo de atendimento ao cliente, o investimento tecnológico em ferramenta de atendimento, bem como os fundamentos da essencialidade do bom relacionamento com o cliente e como o restaurante irá trabalhar quanto esse ponto.